瓯柑非遗技艺探秘，让疏落幼果“变废为宝”

　　临近中秋，瓯柑非遗产品加工正当时。9月12日，记者在温州丰甘生态农业科技有限公司生产间内看到，工人们忙着将从柑农处采收的上万斤疏果下来的瓯柑幼果进行分级处理，变废为宝，制成“柑儿文”等瓯柑非遗产品。

　　瓯柑原产地在三垟、茶山、梧田等地，瓯海也是“中国瓯柑之乡”。每年瓯柑的生理落果期，都会有大量幼果脱落，这些幼果可以晒干制作成为“柑儿文”。“柑儿文”是一款极具温州地域特色的产品，可以用来泡茶、做香包、加入菜品调味等，有破气消肿作用，老温州常用“柑儿文”泡茶来消积食、治疗胸闷腹胀等。

　　温州丰甘生态农业科技有限公司总经理金益丰介绍，“柑儿文”在温州至少已有800多年的历史传承，目前已被列入瓯海区“非物质文化遗产”目录。除此之外，瓯柑还可制作成瓯柑姜茶、瓯柑蜜炼、即食果条等产品。

温州“柑儿文”纸蓬包

工人正在分拣制作

清洗瓯柑果皮

温州瓯柑非遗产品大多需高温晾晒

忙碌晒制中的工人

抢抓晴好天气，制作温州瓯柑非遗产品