西班牙伊比利亚火腿品鉴会在瓯海举行

　　肉质结构、最佳口感平衡点在哪儿？11月4日，“品味西班牙——领略伊比利亚风情”高端火腿品鉴会在温州全球商品贸易港举行，带领温州餐饮食品企业深入了解西班牙的火腿文化。

　　西班牙伊比利亚黑猪作为西班牙的三张名片之一，黑猪肉脂肪含量高，油脂分布均匀，号称猪肉中的“劳斯莱斯”，其前后腿被制作成世界闻名的西班牙火腿。在火腿品鉴会上，西班牙国王御用火腿师Florencio现切Joselito、5j、Fisan、Maldonado、Senorio五款顶级伊比利亚橡果火腿为大家现场品鉴。一片片令人垂涎火腿切片，以浓烈红色伴有明亮白色纹理的外观、细腻柔软的触感、特殊的腌制香气，与兼具甜味、咸味和腌制味道的融合风味，让人回味无穷。

　　“我们希望通过举办这样的火腿品鉴会促进西班牙和温州两地的美食交流、文化交流，提高人们对西班牙火腿的认识和了解。”赛科(浙江)国际贸易有限公司总经理王素素说。

　　据悉，11月2日至4日，温州全球商品贸易港举办了“品味西班牙”嘉年华活动，该贸易港内10多家商户纷纷晾晒西班牙特色美食，吸引市民朋友前往打卡体验。“品味西班牙”嘉年华是国家进口贸易促进创新示范区(瓯海)高质量参与第7届中国国际进口博览会的重大活动，也为2025温州进口博览会充分提前预热。温州全球商品贸易港现有10多家企业经营西班牙葡萄酒、火腿、猪肉、橄榄等美味产品，市民在家门口就能领略西班牙风情。

编辑: 马慧琼  

本文转自：瓯海新闻网 ohnews.cn