瓯海 “大企帮小店” 夯实食安共富基石

　　在食品零售行业，产品质量与存储环境直接影响消费者的购买体验。近日，瓯海区市场监管局联合浙江大好大食品有限公司启动“大企帮小店”，系统性提升辖区50余家食品经销商、副食品店的经营水平，构建起“大企业带小店”的共富生态链，深化食品安全社会共治。

　　现场，由市场监管干部、大好大专员组成的联合工作组深入社区街巷开展“一户一策”精准帮扶，详细记录店铺的布局、储存设施、产品陈列状况等，与店主进行深入交流，切实了解他们在日常经营中遭遇的棘手难题，如梅雨季瓜子受潮、夏季高温致使油脂氧化、货架陈列杂乱等影响产品周转，导致临期产品积压等问题。针对这一现状，大好大公司从专业角度优化货架布局，提高产品周转效率，并制定改良防潮通风方案，执法人员则重点对食品安全管理制度落实情况、食品仓储条件、进货查验记录进行规范指导，确保食品经营全过程符合安全标准。

　　活动还特别开设“商户食安课堂”，将食品安全法规与储存技术培训相结合，围绕食品安全法规的重点条款进行深入讲解，落实商户食品安全主体责任。企业技术专家通过情景模拟教学，手把手传授“防潮提示”“新鲜度展示”等特色服务技巧。通过培训，店主们不仅掌握了实用的经营技能，更增强了保障食品安全的意识。

　　“大企帮小店”行动不仅提升了商铺的经营水平，保障了食品安全，更在区域内形成了互帮互助、共同发展的良好氛围。下一步，瓯海区市场监管局将继续深化合作，不断探索创新帮扶模式，让“大企业带小店”的共富生态链更加稳固、更加繁荣。